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天然魚と釣魚の鮨 雅-みやび では高いと思われがちな天然魚や釣り魚をリーズナブルなお値段でご提供しております。
養殖の魚は一切使っていませんので、本物の味をご堪能頂けます。
ご宴席や接待などにもご利用頂きやすい個室もご用意しておりますので、お気軽にお問合せください。

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イベント情報 Feed

2016年4月29日 (金)

ゴールデンウィークの営業のご案内です。

こんにちは、立川駅の寿司屋 立川 鮨雅ブログ担当の石垣です。

<ゴールデンウィークの営業をご案内>

4月29日(金) 通常営業
4月30日(土) 通常営業
5月1日(日) 定休日
5月2日(月) 通常営業
5月3日(火) GW休業
5月4日(水) GW休業
5月5日(木) GW休業
5月6日(金) 通常営業

※通常営業は17:00~23:00 22:30(ラストオーダー)

本日は天然のイイ!ヒラメが入ってきました。



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天然ヒラメ!
天然ヒラメ20160429


立川駅でお寿司や和食を食べるなら、立川の寿司屋 天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび)へ、ぜひお越しください。

▼ご予約は天然魚と釣魚の鮨雅 ぐるなびページからが便利です。▼

下記のGoogleマップは天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび)へのアクセス方法を調べる際にご活用ください。

スタッフ一同、お客様のご来店心よりお待ちしております。

2016年4月 4日 (月)

タイとヒラメの舞い踊り

こんにちは、立川駅の寿司屋 立川 鮨雅ブログ担当の石垣です。

私の友人A君の息子、釣りキチ高校生K君がマダイとヒラメを釣って来てくれました。

本日お店でご提供させて頂きます。



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もちろん天然物の釣り物ですよ(^^♪


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2016年3月23日 (水)

深海の超高級魚が釣れました!

こんにちは、立川 鮨雅のイシガキです。

伊豆熱海沖、深海500mで仕入れ中の船上から報告がありました。

桜の季節に良く釣れるアイツが・・・



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深海の超高級魚、アコウ!!
釣りアコウダイ20160323

でっかい!
5㎏ぐらいは有るのでは?うちのキャプテン雅が言っておりました(^_-)
※写真に映っている蓋は、船の生簀の蓋なんですが、幅90cmはあります。

ちなみにアコウダイは数日寝かせた方が美味しいお魚とのことなので、当店では珍しい行為なのですが、数日寝かせてからご提供させて頂くかもしれません。

こちらもナイスサイズのゲホウ(標準和名:トウジン)!!
釣りゲホウ20160323

とても奇妙なお魚ゲホウ!
見た目も名前も奇妙ですが、当店で人気の釣り物のお魚です。

さぁ!今日も美味しいお魚食べに来てくださいね(^_-)



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2016年3月14日 (月)

釣り魚と札幌直送便の二本立て!

こんにちは、立川駅の寿司屋 立川 鮨雅ブログ担当の石垣です。

今日は釣り物と北海道札幌直送の二本立て!!

握り寿司やお刺身、煮物なんかもあるのかなぁ?

て感じのラインナップです。

それでは・・・



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まずは釣り魚からですが!!

マトウダイです。

釣り魚マトウダイ

私の友人の息子アングラー君が釣って来てくれました。

沖ウィリー五目。

本人曰く、狙いは沖メバルとチカメキントキだったそうです。・゚・(つД`)・゚・

まぁ美味しい外道でよかったじゃない!!(笑)

さて次は・・・!

北海道札幌中央市場からの直送便!!

春ニシン、カジカ、ヒラメ

札幌直送便春ニシン、カジカ、ヒラメ

春ニシンはやっぱりお刺身が良いですかね(^^♪

ヒラメもお刺身や握り寿司でOK!!

問題はカジカです。

さぁ!店長どうしましょう??

ここは店長の腕の見せ所ですね。

今日のお店でその答えが・・・

気になる方は食べにきてくださいね(^_-)-☆


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2016年3月 7日 (月)

八幡浜漁港直送便到着です。

こんにちは、立川駅の寿司屋 立川 鮨雅ブログ担当の石垣です。

昨日ブログアップを行った釣り物、活ヤリイカや首折りサバ、高級魚ホウボウと合わせて。

今し方愛媛県の八幡浜漁港から直送便が到着致しました。

さぁ、本日の魚は・・・



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これです。

20160307八幡浜漁港直送便

ヒラメ マハタ マダイ

です。

高級魚が入荷ですね(^^)/

今日は美味しい白身魚はたくさんあります。

月曜日ですのでお座席にゆとりがございますので、お気軽にご来店ください。


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2016年3月 6日 (日)

明日のおすすめは!活ヤリイカ、高級魚ホウボウ、首折りマサバ!!

こんにちは、立川駅の寿司屋 立川 鮨雅ブログ担当の石垣です。

明日のおすすめは・・・

オーナーが千葉県沖で釣って来た釣り物!!



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まずは高級魚ホウボウ
20160306釣り物ホウボウ

お次は首折りサバ
20160306釣り物マサバ

最後に活ヤリイカ
20160306釣り物ヤリイカ

活かして持って帰って来てますので、明日はコリコリヤリイカのお刺身やお寿司が味わえます。


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2016年3月 5日 (土)

静岡県沼津港直送便の日!

こんにちは、立川駅の寿司屋 立川 鮨雅ブログ担当の石垣です。

産直の日で人気の高い沼津港の日。

やっぱり駿河湾は魚の種類が豊富なために、寿司ネタとしては珍しい魚も多く送られて来るからでしょうか?

沼津港の日にお越しになって頂けるお客様も、飽きずにお召し上がり頂けるからでは無いかと思っております。

私もどちらかと言うと消費者よりで考える事が多いのですが、人気の飲食店が徐々に客足が遠退く時って大体はメニューのマンネリ化だと思います。

当店はそうならない様、新たに直送便で提携して頂ける漁港や水産会社を今も探しております。

この仕事は私の担当なので頑張ります(^ ^)

それでは本日の沼津港からの海の幸は・・・



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この魚たちです。

コショウダイ
メジナ
ニベ
ハシキンメ

最近沼津港、産地直送便でよくハシキンメを仕入れておりますが、大丈夫ですか? 飽きてませんか?

美味しいと人気の魚なんですけどね。

季節によって旬の魚を仕入れているので、時期に仕入れ無くなりますので、まだ食べていない方はお早めにどうぞ。

本日も多数ご予約ありがとうございます。

お座敷とカウンターには若干の空きはございます。

ぜひご来店ください。


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スタッフ一同、お客様のご来店心よりお待ちしております。

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